공장 내면도 형상을 찍을수 있지만, 인터넷에 올리는건 안된다고한다.
살아있는 닭을 고리에 걸고, 가스스터닝을 하고 뜨거운 물에 들어 갔다 나와서 탈모하고 내장을 적출하고 에어칠링하는 것까지 온갖 공정을 볼수 있다.
이 에어칠링은 형상을 찍어도 된다고 해서 올린다.
이런 광경을 최초 봐서 신기했다.
2도씨로 에어칠링한 닭을 몸소 만져볼수 있다.
약시하게 신선하게 관리가 되니 믿고 사먹어도 될듯 하다.
거의 자동화 시스템이라 일하는 분들을 많이 볼수없었다.
기계가 내장까지 적출하는게 참 신기하다.
오늘 도계한 닭을 발골하는 것도 보여주셨다.
닭 한마리를 부위별로 능숙하게 자르시는 형상이 인상적이다.
요리학원에서 닭다리 자르는 법 배워서 최초 닭 한마리 자르고 뿌듯했던 상기가 여태까지 생생하다.
부위별로 날개, 닭봉, 닭다리, 안심, 닭가슴살, 허벅지살이다.
허벅지살로 닭갈비를 만든다고한다.
안심이나 닭가슴살은 회로 먹을수 있다고한다.
특수부위로는 목살도 인기라고한다.
짐짓 현재 도계한 닭으로 기름도 없이 닭껍질로 기름을 내서 식염구이를 해주셨는데, 신선한 살코기를 먹으니 과연 맛이 좋다.
슈니는 맛있다며 어머니꺼까지 먹었다 하림닭을 사용하는 프렌차이즈가 꽤 많은데, 회사별로 원하는 부위가 달라 사람이 몸소 발골을한다고한다.
이어서 공장에 들어오는 닭 한마리, 한마리의 형상을 전부 찍어 체크를한다고 해서 깜짝 놀랐다.
사진에는 농가, 무게, 도계날짜등 기록이 담겨있다.
이제부터 시크릿로드에 들어선다.
평일에는 이곳에서 관람이 끝난다고한다.
시크릿로드는 육가공 공장이다.
시크릿 버튼을 누르면 문이 열린다.
신선 공장과 육가공 공장이 따로있는 곳이 많은데, 하림은 바로 결합되어있어 더더군다나 신선한 가공식품을 만들수 있다고한다.
용가리치킨이 출시 이후 약 10억마리 이상 팔렸다고한다.
와, 과연 대단하다 하림 시크릿 키친에서는 하림의 육가공 물건을 시식해 볼수 있다.
핫도그, 훈제닭, 용가리치킨, 닭가슴살 소시지등 가득하게 주셔서 중반을 대신할 정도였다.
갓 만든 거라 시크릿키친에서 먹는게 일등 맛이 좋다고한다.
드디어 투어가 끝나고 또 1층으로 내려왔다.
입구에 버거 프레시라고 버거집이있는데 현재 도계한 닭으로 한정판 치킨버거를 발매하는데 오후면 품절이 된다고한다.
버거프레시 옆으로 하림 프레시마켓이라고 근무원과 일반인 전부 사용할수 있는 숍이있다.
시중보다 저렴하게 발매하고 있다.
우리 어린이들은 포켓몬 물건만 본다.
오~ 30주년 치킨너겟도 있다.
엄마는 닭똥집튀김을 사고 싶구나 로이는 포켓몬 치즈너겟, 슈니는 포켓몬 돈가스를 치킨창업 골랐다.
거리 두기를 해제하고 난 이후 맥주집 창업하시는 분들이 꽤 많을 듯합니다.
프랜차이즈 치킨을 창업하는것은 최악수라고 생각하실 수도 있습니다.
그야말로 치킨 열풍이 불 정도로 연령대와 성별에 상관없이 누구나 사랑하는 메뉴이기에 단연 창업 아이템으로도 인기가 많습니다.
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